Trong vòng ba thập kỷ qua, đồ ăn nhanh đã thâm nhập mọi ngóc ngách xã hội Mỹ. Ngành công nghiệp này đã phát triển từ một vài quầy xúc xích và hamburger giản đơn ở phía nam California rồi lan ra khắp cả nước - ở bất kỳ nơi nào có khách hàng, với nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Đồ ăn nhanh được bán tại các nhà hàng và các điểm phục vụ khách lái xe ngang qua, ở sân vận động, sân bay, vườn thú, trường phổ thông, trường tiểu học, đại học, trên tàu biển, tàu lửa và máy bay, ở siêu thị K-Mart, Wal-Mart, các trạm bán xăng và thậm chí ở các quầy ăn uống của bệnh viện…

Nhưng đồ ăn nhanh không chỉ mang đến tiện ích cho con người, mà nó còn đem lại khá nhiều phiền toái: nguy cơ mắc bệnh béo phì, nhiễm vi khuẩn Ecoli O157:H7.

Một câu hỏi lớn được đặt ra là: Tại sao đã biết được nguy cơ của những loại bệnh đó, nhưng người tiêu dùng vẫn không thể cưỡng lại sức cám dỗ của đồ ăn nhanh? Cuốn sách "Củ khoai tây ngồi ghế bành" sẽ là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi đó.

Được coi là một trong những cuốn sách bán chạy nhất, nó là câu chuyện kể về lịch sử phát triển, ánh hào quang choáng ngợp cũng như những thực tế trần trụi ẩn giấu đằng sau ngành công nghiệp đồ ăn nhanh. Với những dẫn chứng cụ thể, những số liệu thống kê chi tiết, tác giả Eric Schlosser đã mang đến cho độc giả những trải nghiệm và cảm xúc hoàn toàn trái ngược: cảm giác thăng hoa với những điều thú vị về quá trình khởi nghiệp và phát triển của các nhà tư bản như McDonald, Harland Sanders… cùng nỗi thất vọng bởi những bất công và chế độ làm việc hà khắc, những "bí mật" của hệ thống dây chuyền sản xuất đồ ăn nhanh và những thực tế đáng sợ về an toàn thực phẩm.

Mục lục:

Lời giới thiệu

Lời dẫn

Phương thức Mỹ

Chương 1: Những người sáng lập

Chương 2: Những người bạn đáng tin cậy

Chương 3: Đằng sau quầy tính tiền

Chương 4: Thành công

Thịt và khoai tây

Chương 5: Vì sao khoai tây chiên lại ngon đến vậy

Chương 6: Trên thảo nguyên

Chương 7: Hạt cát nhỏ giữa đại dương mênh mông

Chương 8: Công việc nguy hiểm nhất

Chương 9: Những thứ có trong thịt

Chương 10: Thực hiện trên phạm vi toàn cầu

Lời kết: Chọn một con đường riêng

Ý nghĩa của bệnh dịch bò điên

Xin trân trọng giới thiệu bạn tìm đọc sách.